07 — Production · Qualité
Traçabilité des lots
Remonte toute la chaîne : café vert → fournisseur → torréfaction → formule → conditionnement → client.
Lecture seule
Traçabilité de la commande CMD-0545
livréeCommande — Restaurant Dar Zellige
Passée le 30 avr. 2026, statut « livrée ».
Formule — Formule Restaurant Dar Zellige
Formule validée FM-037 associée à ce client.
Torréfaction — LT-0545
Torréfiée le 2 mai 2026 par Younes Harrak, profil « Moyen », DLUO 31 oct. 2026.
Lots de café vert consommés
| Lot | Fournisseur | Pays | Origine achat | Variété | Réception | Qté consommée (kg) |
|---|---|---|---|---|---|---|
| LV-0008 | Addis Highland Coffee | Éthiopie | Importé | Arabica | 8 nov. 2025 | 30 |
| LV-0038 | Café de Los Andes | Colombie | Importé | Arabica | 13 oct. 2025 | 13 |
Conditionnement — LC-0545
37 unités « Sachet kraft 1 kg », conditionnées le 4 mai 2026 par Imane Zouiten.
Livraison
Livrée le 5 mai 2026 par Atlas Messagerie (flotte propre), zone Marrakech-Safi.
Réclamations
Aucune réclamation enregistrée sur cette commande.
