Signaux consolidés, priorisés par impact et urgence.
Couverture de 16 jours pour un délai fournisseur de 45 jours : un conteneur a été retardé au port d'origine. Les formules Arabica clair utilisant cette origine risquent un retard de production.
974.5 kg de café torréfié passent sous 21 jours de fraîcheur, dont le lot LT-0517 (Café Lounge Marina).
Délai réel moyen de 51.3 j contre 45 j contractuels (+6.3 j), sur 16 achats.
Réclamation ouverte le 2026-08-18 : écart de dosage identifié sur le dernier lot torréfié de la formule. Traçabilité remontée jusqu'au lot de café vert.
La « Surcharge usine » représente 25 % des retards du trimestre, principalement au conditionnement.
La traçabilité du sachet livré a permis de remonter jusqu'au lot LV-0065 (Côte Robusta SARL, Côte d'Ivoire) en moins d'une recherche.
OTIF de 66.7 % sur 3 livraisons des 30 derniers jours (cible 90 %).
Coût moyen rendu usine : 52.3 MAD/kg en achat local (délai 7 j) contre 67.05 MAD/kg à l'import direct (délai 50 j).
112.8 kg/mois en vrac torréfié depuis 2020 : candidat à une offre marque blanche dédiée.
25 commandes sur 12 mois, formule stable, zéro réclamation enregistrée : un cas de référence pour la prospection.
Potentiel cumulé 871 MAD/mois, dont Café Takafa (Sachet kraft 1 kg).